Vuelve a la rutina con buen sabor de boca en «Saporem»

Hoy os traigo planazo. Os propongo acercaros a descubrir la nueva carta de Saporem ¿Conocéis este restaurante? Es uno de mis favoritos de Madrid. Cuenta con dos establecimientos en la Capital de España (uno en Ventura de la Vega, 5 y otro en Hortaleza, 74) y los dos son realmente espectaculares. Ambos están decorados con un gusto exquisito, cuidando al máximo los pequeños detalles y haciendo que sus clientes se sientan mejor que en casa. Sí, es uno de esos establecimientos especiales, cargados de encanto, en los que no sólo es posible comer o cenar de maravilla, sino desconectar y vivir una experiencia inolvidable.

Además, acaban de renovar su carta y han incorporado propuestas suculentas que siguen apostando por una materia prima de primera calidad, una cocina divertida y desenfadada y una presentación cuidada al milímetro. ¿No os animáis?

Yo ya me he acercado a probar algunas de las novedades y puedo garantizaros que merece la pena. Teniendo en cuenta que es imposible resistirse a algunos platos míticos del restaurante, como el Sobao pasiego con huevo poché y foie; el Tataki de atún, fresas, alga wakame y sésame negro; y el Steak Tartar al gusto, resulta muy difícil probar muchas de las novedades en una sola visita al restaurante, pero os aseguro que merece la pena. Son absolutamente irresistibles.

No puedo resistirme al Sobao pasiego con huevo poché y foi pcada vez que voy a cenar o a comer a Saporem. Está delicioso.

Para abrir boca se puede optar por las Patatas bravas caseras, la nueva Cocotte de queso, frutos secos, huevo y cebolla caramelizada, el Tartar de tomate a nuestra manera o los Huevos rotos con foie.

El Tartar de tomate a nuestra manera es una manera estupenda de abrir boca..

Las pizzas son una buena opción para continuar, especialmente las nuevas propuestas, entre las que destacan la Cuatro quesos con nueces y la de Puerro, huevo y aceite de trufa. Por no hablar del Risotto de parmesano con secreto ibérico… ¡una auténtica delicia!

Los amantes de la pizza disfrutarán con la nueva creación a base de puerro, huevo y aceite de trufa.

Los amantes de los sabores del mar pueden decantarse por los Mejillones al vapor y el Tartar de salmón sobre limas que sustituirá a su antecesor elaborado con brécol; mientras que los más carnívoros no podrán resistirse a la nueva Entraña con la salsa de jalapeños.

El tartar de salmón sobre limas es una de las nuevas propuestas ideales para los amantes de los sabores del mar.

Para poner el broche dulce a la velada, los más golosos pueden perderse en la ‘Tarta sin sentido’  de queso mascarpone, fresas y galleta Oreo. Sin duda, una forma magnífica de afrontar la vuelta al cole.

La tarta de queso mascarpone, fresas y galleta Oreo es absolutamente deliciosa. Un broche de oro para los más golosos.

Además, el local está decorado con un gusto exquisito. Como podéis comprobar fui a cenar con mi «churri» al restaurante de Chueca y pudimos hacerlo en la terraza interior, que da a una especie de corrala y está cargada de encanto. ¿Qué os parece?

Todos los detalles están cuidados al detalle para hacer la velada súper agradable a los comensales.

La terraza interior de Saporem Chueca da a una especie de corrala de la que cuelgan unas originales lámparas. Es preciosa.

Pasteles, Gin tonics y manicuras, el planazo de los sábados

Bueno, bueno… ¿Y qué os parece pasar la tarde del sábado disfrutando de una tarta casera, un gin tonic o un vodka tonic mientras os hacen la manicura? Pues podéis disfrutar de este planazo en ‘Saporem’ de 17 a 20 horas ¡¡Me encanta!!

Si llegáis más tarde, renunciaréis a la manicura, pero podréis probar la última propuesta de coctelería del establecimiento. Se llama ‘S_club’ e incluye ocho cócteles de autor creados por el equipo de coctelería del restaurante. Entre sus propuestas destacan el ‘Yin Yan’, elaborado con gin sake, lima, pepino, bíter de apio y chile habanero; o el ‘Passion’ hecho con licor de fruta de la pasión, gin cítrico, lima, hibisco y clara de huevo.

¿Os apuntáis?

SAPOREN BARRIO DE LAS LETRAS

C/ Ventura de la Vega, 5

Tel. +34 91 420 44 74

SAPOREM CHUECA

C/ Hortaleza, 74

Tel. +34 91 368 81 37