‘Superalimentos’: 10 alimentos que deberías incluir en tu dieta

A la vuelta de las vacaciones a la mayoría nos entran las prisas para kitarnos los kilitos que hemos cogido gracias a la «buena vida», depurarnos y comenzar a adquirir hábitos más saludables. Practicar algo de ejercicio, dormir las ocho horas reglamentarias, hidratarse bien e incluir los tan de moda «súperalimentos» en nuestra dieta son algunos de nuestros objetivos a corto plazo.

Elena de la Fuente, nutricionista de Clínica Londres, nos habla de los 10 SÚPER ALIMENTOS que debemos incluir en nuestra dieta a la vuelta del verano, bien sea para sobrellevar la incorporación al trabajo con energía o bien perder algo de peso: «En ocasiones nos dejamos llevar por alimentos exóticos, cuando lo ideal es consumir los de proximidad, aquellos que han formado siempre parte de la dieta mediterránea, como el aceite de oliva o el ajo”, asegura. 

Aquí van sus recomendaciones:

1-Aceite de Oliva para disminuir el colesterol

Este imprescindible de la dieta mediterránea vale su peso en oro. Según la nutricionista, «destaca por sus propiedades antioxidantes, su capacidad para disminuir el colesterol malo o para prevenir el envejecimiento prematuro».

2-Ajo negro, el mejor antibiótico

Diez veces más antioxidante que el ajo corriente, refuerza el sistema inmunitario elimimando la fatiga, mejorando la resistencia y previniendo los resfruados. También «disminuye el colesterol malo y la presión sanguínea, pero además es diurético, antibiótico y antiséptico».

3-Alga Chlorella para reforzar el sistema inmunitario

«Compuesta en un 45% de proteínas, 20% de grasas, 20% de carbohidratos, 5% de fibra y 10% de vitaminas y minerales», explica Elena de la Fuente y añade: «Es perfecta para reforzar el sistema inmunitario con los cambios de estación, desintoxicar el hígado, el intestino y la sangre». 

4-Quinoa, energética y sana

Este pseudocereal que se puso de moda hace un par de años aporta proteínas de alto valor biológico, es rico en fibra y facilita la digestión. «Su aporte de hidratos de carono complejos es una gran fuente de energía diaria, por lo que es perfecta para tomarla cada semana con verdura salteadas o en ensaladas frías», asegura la nutricionista.

5-Algas Kelp para mantener la línea y fortalecer el cabello

Esta alga rica en minerales como el yodo y el calcio te vendrá genial a la vuelta del verano porque «ayuda a controlar el peso, elimina toxinas por su alto contenido en fibra, fortalece el cabello y las uñas y regula el funcionamiento de la glándula tiroides», explica Elena. Además, «aunque no estemos acostumbrados a incluir las algas en nuestra alimentación, son una manera estupenda de cuidar la línea y darle un toque diferente a nuestras sopas y ensaladas», añade.

6-Jengibre contra el estrés

Lleno de posibilidades, es excelente para darle un toque picante a nuestros platos o a modo de infusión, para acelerar nuestro metabolismo y mejorar la digestión. Rico en vitaminas, minerales y aminoácidos «tiene un gran poder antiinflamatorio, favorece la expectoración por lo que es perfecto en época de resfriados y alergias, mejora el dolor menstrual, las migrañas y el estrés», afirma la nutricionista.

7-Sacha Inchi, gran aliada contra el envejecimiento

Esta semilla oleaginosa muy rica en ácidos grasos insaturados y baja en ácidos grasos saturados, es un gran aporte de vitaminas A y E. «En Clínica Londres recomendamos su aceite para aliñar ensaladas. Aunque todavía no es muy conocido, nos encanta porque refuerza el sistema inmunológico, reduce el colesterol y la tasa de triglicéridos, tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento». 

8-Lenteja Roja, reduce la pesadez de estómago

Rica en zinc, selenio, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y ácido fólico es perfecta para añadir a nuestros purés o para tomar en deliciosas ensaladas frías. «Lo mejor de todo es que estas lentejas son increíblemente digestivas, por lo que son perfectas para personas con problemas intestinales, digestiones lentas o propensas a las flatulencias, entre otras cosas porque no tienen la típica piel u hollejo. También son muy recomendables las judías azuki o las lentejas depuy». 

9-Espirulina para perder peso y combatir la fatiga

Este alga microscópica de color verde y azulada, que crece en lagos alcalinos, es rica en proteínas, vitaminas del grupo B, magnesio, fósforo, hierro, betacarotenos y ácidos grasos esenciales. «Se puede añadir una cucharada a nuestros batidos porque tiene un gran poder saciante, que la hacen perfecta para la pérdida de peso. También puede utilizarse como suplemento nutricional o en dietas para deportistas, porque ayuda a combatir la fatiga», explica la profesional.

10-Frutos rojos para prolongar el bronceado

Perfectos para darle un toque cítrico a tu desayuno, los frutos del bosque son ricos en fitoquímicos y flavonoides, que ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer, así como en carotenoides y antocianos. «Los antocianos protegen el organismo de los radicales libres dañinos, así como de los rayos ultravioleta. Además, fortalecen y conservan el colágeno en el cuerpo, por lo que suelen incluirse en tratamientos para mejorar la elasticidad de la piel».

¿Los habéis probado?