Bolsos para no dejar ningún fleco suelto… Una de las tendencias que viene pisando fuerte…
Embárcate en un viaje por los sabores y la cultura de la India en ‘Purnima’
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Ya os lo advertí hace un par de semanas… Este año tengo la intención de probar al menos un restaurante chulo cada mes y así poder presentaros propuestas culinarias de las buenas. Y no se me ocurre mejor forma darle la bienvenida al fin de semana que recomendando mi más reciente descubrimiento, “Purnima”, un verdadero placer para el gusto y para el resto de los sentidos.
Este restaurante de comida india me ha enamorado. Su nombre significa “luna llena” en hindi y visitarlo es, igual que su nombre, una experiencia redonda, brillante, emocionante, inspiradora… ¡Súper recomendable!
Una decoración cuidada al detalle que te transporta al exótico país del Taj Mahal, una atención impecable y, por supuesto, unos sabores deliciosos y presentados con un gusto exquisito son algunos de los ingredientes de este establecimiento situado en pleno centro de Madrid, a muy poca distancia del Palacio de los Deportes.
Una decoración tan exquisita como la comida
“Purnima” cuenta con todo lo necesario para disfrutar de la cocina tradicional de la India en un ambiente agradable, en el que destaca la decoración, especialmente por su colorido. Lámparas de artesanía india, papel pintado con dibujo de plumas de pavo real, plantas, muchas plantas, y telas de colores nos recrean el espíritu festivo y luminoso de la India.
El local se divide en dos plantas:
La planta de arriba alberga el restaurante propiamente dicho. Como podéis ver está cargado de color y optimismo. Sólo al entrar ya se respira buen rollo.
La parte de abajo es mucho más íntima y está decorada como una jaima y con taburetes al más puro estilo Nueva Delhi. Se trata de un rincón ideal para reuniones con un toque exótico y espiritual.
Prepárate para disfrutar de la gastronomía de la India
La carta de este establecimiento es muy amplia y en ella tienen un especial protagonismo los curries, “tandooris” y arroces. Desde el Gosht biriyani, el arroz basmati al horno, al Tandoori mixto grill, el pollo tandoori con langostinos y cordero, pasando por un sinfín de especialidades llenas de especias y sabor.
Para comenzar, el chef recomienda probar los Cheesse rollos (crujientes rollitos de queso fundido con especias).
Como sugerencia para los segundos destacan el Chicken Tikka Masala (pollo troceado con tandoori masala y hierbas), Chicken Tandoori (pollo macerado en una mezcla de yogurt, jengibre, ajo y especias tradicionales, asado al horno tandoor) o Lamb Balti (cordero cocinado con cebolla, tomate fresco, jengibre, ajos y especias), todos ellos preparados con la cantidad justa de especias y picante, aunque los más atrevidos siempre pueden pedir que el grado de picante sea más intenso.
Tampoco hay que olvidarse de sus panes. Todos están deliciosos, pero el Cheese nan (pan con queso) y el Peshwari nan son los que suelen tener mejor acogida entre los comensales.
Para acompañar todos estos platos, el restaurante cuenta con una carta de cervezas indias, como las célebres Cobra y Kingfisher Premium, y con algunos vinos españoles.
Y, como broche final, el batido de mango es perfecto para bajar un poco la comida y terminar con un estupendo sabor de boca.
En “Purnima” cuentan con menú del día (13,50 €) y menú degustación, imprescindible para los que quieran probar de todo y no perderse un solo matiz de sabor.
¿A qué estáis esperando para reservar? No os podéis perder esta experiencia.
C/ Goya, 110. 28009. Madrid
Teléfono. 910709610
info@purnima.es
Horario: de lunes a domingo de 13h a 17h y de 20h a 00:30h
