Un menú con mucho corazón para celebrar San Valentín

Mañana es San Valentín y, claro, como no podía ser de otra forma, os traigo un planazo culinario para celebrar la fecha más romántica del calendario. Y cuando digo celebrar, no me refiero a que tenga que ser necesariamente con la pareja, que el amor entre amigos, familiares, compañeros de trabajo… también es súper importante en nuestras vidas. Vamos, que aunque no tengáis pareja no tenéis ninguna excusa para celebrar el día del amor por excelencia.

Os propongo disfrutar de una comida o una cena por todo lo alto que, además, mime vuestro corazón como se merece. En el restaurante Floren Domezain lo tienen todo preparado para que lo hagas a lo grande y de forma saludable. Floren Domezain, considerado Rey de las Verduras, y su hermana Jerusalén, médico nutricionista, se han unido para diseñar un menú sano y delicioso para cuidar a nuestra pareja (amigos o familiares) y demostrarle lo mucho que la queremos desde “lo más profundo de nuestro corazón”.

Un menú delicioso, ligero y saludable para disfrutar del amor

Todos los productos utilizados en la elaboración de este menú han sido cuidadosamente seleccionados por sus propiedades beneficiosas para asegurar un buen funcionamiento del principal protagonista del amor: el corazón.

Consta de cinco platos perfectos para sorprender a tu enamorad@ y dejarle con la boca abierta. Además, es ligero, para que después de comer o cenar os queden fuerzas para seguir celebrando vuestro día como más os apetezca.

Estas son las delicias que se sirven en el “Menú San Valentín” de Floren Domezain:

• Lechuga entera al centro de nuestra huerta vertical y su secreto

Alimento ligero, ideal en dietas hipocalóricas que contiene 95% de agua. Alto contenido en fibra, ácidos grasos oleicos (disminuye colesterol), diurética, mejora circulación debido a los contenidos de flavonoides. Abundante contenido vitaminas y minerales.

• Jamón ibérico de bellota 100% con su tostada de pan de cristal hecho a la brasa

Contiene más del 55% de ácido oleico, baja colesterol malo y sube el bueno. También es rico en vitamina E antioxidante y selenio que también es antioxidante.

• Alcachofa temprana de Tudela confitada y puesta en flor

Este plato tiene un alto contenido en fibra, vitaminas y minerales. Pocas calorías. Contiene cinara, depurativo hepático (hepatoprotector) y disminuye niveles colesterol en sangre. La alcachofa es diurética y antioxidante.

• Lingote de atún toro sobre sopa de tomate templada

El atún contiene grasa rica en ácidos Omega 3 que disminuyen nivel colesterol y fluidifican la sangre. Excelente para problemas cardiovasculares. El tomate es una importante fuente de minerales y vitaminas. El rojo lo aporta el licopeno, sustancia antioxidante que protege frente a problemas cardiovasculares. Pocas calorías, bajo en sodio y recomendado para hipertensos.

• Brownie cremoso de chocolate con sorbete de tomillo

El chocolate es rico en antioxidantes y flavonoides. Acción antioxidante, previene enfermedades del corazón y mejora estado de ánimo, disminuye depresión debido a su contenido de femiletilamina. Efecto afrodisíaco. La nuez contiene ácidos grasos vegetales poliinsaturados, previene enfermedades cardiovasculares, ricas en Omega 3, disminuye colesterol, antioxidante, alto contenido en calcio y refuerza huesos.

Todas estas propuestas serán acompañadas de tinto o blanco Emergente D.O. Navarra y se podrán degustar tanto a mediodía como por la noche del 14 al 28 de febrero.  

Su precio es de 79 € por persona.

Mi veredicto: Yo ya lo he  probado y merece la pena. Ya sé que much@s pensaréis que es un poco caro, pero creerme cuando os digo que repetiría y lo pagaría mil veces más. Floren Domezain trabaja con materias primas de primera calidad y eso se nota en la mesa. ¡Todo está exquisito! Si duda, un homenaje en toda regla para sorprender a cualquier persona querida.

Floren Domezain

C/ Castelló, 9

Tel. 91 576 76 23

Precio medio de la carta: 40 €

Precio medio en barra: 15 €